nos Propositions de

Buffets froids

(à partir de 10 personnes)

Buffet terre & mer
19,00€

<div class="ligne">Assortiment de charcuterie (4 sortes) <span></span> Tomate & mozzarella</div> <div class="ligne">Jambon cuit et jambon fumé <span></span> Œuf mimosa</div> <div class="ligne">Pilons de poulet <span></span> 2 sortes de crudités</div> <div class="ligne">Pâté de campagne <span></span> Salade de pommes de terre</div> <div class="ligne">Pâté en croûte <span></span> Salade de pâtes</div> <div class="ligne">Saumon fumé <span></span> 2 sauces</div> <div class="ligne">Mousse de canard <span></span> Pain artisanal</div> <div class="ligne">Crevettes</div>

Buffet découverte
15,00€

<div class="lignes"> <div class="ligne">Assortiment de charcuterie (4 sortes) <span></span> Œuf mimosa</div> <div class="ligne">Jambon cuit et jambon fumé <span></span> 2 sortes de crudités</div> <div class="ligne">Pilons de poulet <span></span> Salade de pommes de terre</div> <div class="ligne">Pâté de campagne <span></span> Salade de pâtes</div> <div class="ligne">Pâté en croûte <span></span> 2 sauces</div> <div class="ligne">Tomate & mozzarella <span></span> Pain artisanal</div> </div>

Buffet plaisir
25,00€

<div class="lignes"> <div class="ligne">Assortiment de charcuterie (4 sortes) <span></span> Foie gras</div> <div class="ligne">Jambon cuit et jambon fumé <span></span> Magret de canard fumé</div> <div class="ligne">Pilons de poulet <span></span> Tomate & mozzarella</div> <div class="ligne">Pâté de campagne <span></span> Œuf mimosa</div> <div class="ligne">Pâté en croûte <span></span> 2 sortes de crudités</div> <div class="ligne">Saumon fumé <span></span> Salade de pommes de terre</div> <div class="ligne">Mousse de canard <span></span> Salade de pâtes</div> <div class="ligne">Crevettes <span></span> 2 sauces</div> <div class="ligne">Terrine de poisson <span></span> Pain artisanal</div> </div>

Buffet préstige
40,00€

<p> Assortiement de charcuterie (4 sortes) <br> Jambon cuit et jambon fumé <br> Pilons de poulet <br> Pâté de campagne <br> Pâté en croute<br> Saumon fumé <br> Mousse de canard <br> Crevettes <br> Terrine de poisson <br> Foie gras <br> Magret de canard fumé <br> Tomate & mozzarella <br> Œuf mimosa <br> 2 sorte de crudités <br> Salade de pommes de terre <br> Salade de pâtes <br> 2 sauces <br> Pain artisanal <br> Plateaux de fromage divers et variés de la ferme "SUSS" Vacherin glacé (parfums au choix) <br> Plateaux de mignardises à servir avec le café </p>

nos Propositions

APERITIF

Pain surprise 6/8 pers
35,00€

Avec ou sans noix

Pain surprise 10/12 pers
45,00€

Avec ou sans noix

Tresse salée 12 pers
30,00€

Lardons/gruyère

Kougelhof salé 10 / 12 parts
20,00€

Noix / lardons

Bretzel
2,00€/pièce
Bretzel
2,50€/pièce

Lard/gruyère ou chorizo/gruyère

Plateau mini moricette (20 pièces)
25,00€

Crème de concombre et jambon Serrano<br> Tomate / Mozzarella<br> Coppa et poivrons<br> Saumon fumé et fromage frais citronné

Plateau mini wrap garni (48 pièces)
39,00€

Wraps au fromage de chèvre et aux légumes du soleil<br> Wraps au saumon et à la ciboulette<br> Wraps au poulet et aux poivrons fondants<br> Wraps au pastrami et à la moutarde

Plateau de mini bagels briochés (24 pièces)
30,00€

Saumon fumé et fromage frais, ciboulette<br> Pastrami et fromage frais persillé<br> Chèvre, tomate et pesto<br> Poulet rôti et moutarde

Plateau de verrine (24 pièces)
36,00€

Guacamole et poulet rôti<br> Tomate, fromage de chèvre et pesto<br> Carotte et pois chiche vert<br> Saumon fumé, courgette et ciboulette

Mignardises sucrées (53 pièces)
41,00€

<div class="lignes"> <div class="ligne">Tartelettes au citron <span></span> Eclair au chocolat</div> <div class="ligne">Carré opéra <span></span> Carré à la pomme & cassis</div> <div class="ligne">Financier à la framboise <span></span> Flan à l'abricot</div> <div class="ligne">Rectangle à la pistache <span></span> Tartelette au chocolat</div> <div class="ligne">Eclair au café</div> </div>

Plateau fromage de la ferme « SUSS » à Mattstall (120 à 150g / personne)
9,00€

<div class="lignes"> <div class="ligne">Tomme nature <span></span> Beurre doux</div> <div class="ligne">Tomme moutarde <span></span> Reblochon</div> <div class="ligne">Tomme charbonnier <span></span> Camembert</div> <div class="ligne">Assortiment de fromage frais <span></span> Munster</div> </div>

nos Propositions de

Plats

Les viandes

<div class="lignes"> <div class="ligne">Filet mignon de porc à la crème <span></span> 13,00€</div> <div class="ligne">Cuisse de canette à l'orange <span></span> 15,00€</div> <div class="ligne">Cordon bleu de veau à la crème <span></span> 16,00€</div> <div class="ligne">Médaillon de veau aux girolles <span></span> 18,00€</div> <div class="ligne">Souris d'agneau braisée <span></span> 16,00€</div> <div class="ligne">Filet de canette <span></span> 16,00€</div> <div class="ligne">Suprême de pintade sauce forestière <span></span> 16,00€</div> </div>

Les entrées

<div class="lignes"> <div class="ligne">Florilège du jardin de la ferme bio "Végétal Respekt" <span></span> 5,00€</div> <div class="ligne">Salade Strasbourgeoise <span></span> 6,00€</div> <div class="ligne">Salade de chèvre chaud pané au sésame <span></span> 6,00€</div> <div class="ligne">Assiette campagnarde <span></span> 7,00€</div> <div class="ligne">(terrine de campagne, pâté en croute, jambon forêt noir, crudités)</div> <div class="ligne">Assiette terre & mer <span></span> 9,00€</div> <div class="ligne">(Foie gras, saumon fumée, cocktail de crevette, jambon forêt noir)</div> </div>

Plats du terroir et spécialités

<div class="lignes"> <div class="ligne">Bœuf bourguignon <span></span> 14,00€</div> <div class="ligne">Joue de bœuf aux carottes et vin rouge <span></span> 13,00€</div> <div class="ligne">Blanquette de veau <span></span> 13,00€</div> <div class="ligne">Civet de biche <span></span> 15,00€</div> <div class="ligne">Bouchées à la reine <span></span> 12,00€</div> <div class="ligne">Lasagne - Salade verte <span></span> 12,00€</div> <div class="ligne">Tartiflette - Salade verte <span></span> 12,00€</div> <div class="ligne">Pot au feu <span></span> 14,00€</div> <div class="ligne">Choucroute garnie <span></span> 14,00€</div> <div class="ligne">Paëlla (viande et poisson) <span></span> 16,00€</div> <div class="ligne">Baeckeoffe aux 3 viandes (porc, bœuf, agneau) <span></span> 14,00€</div> <div class="ligne">Baeckeoffe aux poissons (saumon, cabillaud, crevettes) <span></span> 16,00€</div> <div class="ligne">Couscous (boulette, merguez, poulet) <span></span> 16,00€</div> <div class="ligne">Galettes de pommes de terre - Saumon fumé, mousse raifort - Salade <span></span> 11,00€</div> <div class="ligne">Galettes de pommes de terre au deux jambon, Fromage blanc - Salade <span></span> 11,00€</div> <div class="ligne">Jambon braisé <span></span> 12,00€</div> <div class="ligne">Palette à la diable <span></span> 12,00€</div> <div class="ligne">Kassler <span></span> 12,00€</div> <div class="ligne">Tête de veau sauce gribiche <span></span> 13,00€</div> <div class="ligne">Jarret de porc rôti <span></span> 14,00€</div> <div class="ligne">Rosbif Alsacien <span></span> 14,00€</div> </div>

Les poissons

<div class="lignes"> <div class="ligne">Pavé de saumon sauce beurre blanc <span></span> 14,00€</div> <div class="ligne">Filet de sole meunière, beurre citroné <span></span> 15,00€</div> <div class="ligne">Dos de cabillaud à la sauce crémeuse balsamique <span></span> 14,00€</div> <div class="ligne">Filet de sandre au vin blanc <span></span> 16,00€</div> <div class="ligne">Médaillon de lotte au safran <span></span> 17,00€</div> </div>

Plats végétariens

<div class="lignes"> <div class="ligne">Galettes de pommes de terre, fromage blanc - Salade <span></span> 9,00€</div> <div class="ligne">Ravioles de légumes, crème de petit pois <span></span> 12,00€</div> <div class="ligne">Risotto et sa poêlée de champignons <span></span> 13,00€</div> </div>

Plateau fromage de la ferme « SUSS » à Mattstall (120 à 150g / personne)
9,00€

<div class="lignes"> <div class="ligne">Tomme nature <span></span>Beurre doux</div> <div class="ligne">Tomme moutarde <span></span>Reblochon</div> <div class="ligne">Tomme charbonnier <span></span>Camembert</div> <div class="ligne">Assortiment de fromage frais <span></span>Munster</div> </div>

Les desserts

<div class="lignes"> <div class="ligne">Salade de fruits de saison <span></span> 5,00€</div> <div class="ligne">Mousse au chocolat <span></span> 6,00€</div> <div class="ligne">Tiramisu <span></span> 6,00€</div> <div class="ligne">Tarte de saison <span></span> 5,00€</div> <div class="ligne">Ile flottante <span></span> 6,00€</div> <div class="ligne">Vacherin glacé (3 parfums aux choix) <span></span> 6,00€</div> <div class="ligne">Pana cota aux fruits rouges <span></span> 6,00€</div> </div>

Chacun de nos plats est accompagné de délicieux légumes de saison, soigneusement cultivés à la ferme ‘Végétale Respekt’ à Sturzelbronn. Ils sont également accompagnés de votre garniture préférée, que ce soit des Spaetzles, des linguines, des pommes de terre sautées, du riz ou un gratin dauphinois.

Notre équipe reste à votre entière disposition avec le plus grand plaisir. Si vous avez des préférences particulières ou des demandes spéciales, n’hésitez pas à nous en faire part. Nous sommes là pour vous satisfaire et rendre votre expérience exceptionnelle.

notre

Portage de repas

Principe :

  • Livraison à domicile de plats cuisinés 7j/7
  • Idéal pour nos ainés et toutes personnes isolées
  • Prise de commande le jour même avant 10h dernier délai
  • L’équipe de cuisine s’adapte aux contre-indications alimentaires
  • Modes de règlement : CB, espèce, chèque, chèque vacances, ticket restaurant (papier ou carte) et chèque j’achète Bitcherland
  • Zones de livraison : Éguelshardt, Stockbronn, Baerenthal, Mouterhouse, Philippsbourg, Dambach/Neunhoffen, Bitche et Haspelschiedt
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